Индукцийн агшаагчдад зориулсан 6 зөвлөмж: худалдан авахаас өмнө болон дараа

Индукцийн хоол хийх нь олон арван жилийн туршид бий болсон боловч сүүлийн жилүүдэд технологи нь хийн зуухны эртний уламжлалыг байлдан дагуулж эхэлсэн.
Consumer Reports-ийн Гэр ахуйн хэрэгслийн хэлтсийн редактор Пол Хоуп хэлэхдээ "Индукц эцэст нь энд байна гэж би бодож байна."
Эхлээд харахад индукцийн зуух нь уламжлалт цахилгаан загвартай маш төстэй юм.Гэхдээ бүрээсний доор тэд маш өөр байдаг.Уламжлалт цахилгаан зуухнууд нь ороомогоос аяга таваг руу дулаан дамжуулах удаан процесст тулгуурладаг бол индукцийн зуухнууд нь шаазан доор зэс ороомог ашиглан аяганд импульс илгээдэг соронзон орон үүсгэдэг.Энэ нь тогоо эсвэл хайруулын тавган дахь электронууд илүү хурдан хөдөлж, дулаан үүсгэдэг.
Та индукцийн пийшинд шилжих эсвэл шинэ тогоотой танилцах талаар бодож байгаа эсэхээс үл хамааран танд хэрэгтэй зүйл энд байна.
Индукцийн зуух нь уламжлалт цахилгаан зуухтай адил өргөн хүрээний шинж чанартай байдаг бөгөөд үүнийг эцэг эхчүүд, тэжээвэр амьтдын эзэд болон аюулгүй байдлын талаар санаа зовдог хүмүүс үнэлдэг: ил гал эсвэл санамсаргүйгээр эргүүлэх товчлуур байхгүй.Халуун зуух нь зөвхөн тохирох тогооны хэрэгсэлтэй тохиолдолд л ажиллах болно (доорх талаар дэлгэрэнгүй).
Уламжлалт цахилгаан загваруудын нэгэн адил индукцийн хавтан нь хийтэй холбоотой байж болох дотоод орчны бохирдуулагчийг ялгаруулдаггүй бөгөөд хүүхдийн астма зэрэг эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой байдаг.Тогтвортой, сэргээгдэх эрчим хүчийг анхаарч, байгалийн хийг хэрэглээнээс татгалзаж, цахилгаан эрчим хүчийг дэмжих хууль тогтоомжийг олон газар авч үзэж байгаа тул индукцын пийшин нь гэрийн гал тогооны өрөөнд орох магадлалтай.
Индукцийн зуухны хамгийн түгээмэл давуу талуудын нэг нь аяга таваг дээр шууд ажилладаг соронзон орны ачаар зуух нь өөрөө хүйтэн байдаг.Үүнээс илүү нарийн зүйл гэж Хоуп хэлэв.Зуухнаас дулааныг керамик гадаргуу руу буцаан шилжүүлэх боломжтой бөгөөд энэ нь ердийн цахилгаан эсвэл хийн зуух шиг түлэхгүй бол дулаан, бүр халуун хэвээр байх боломжтой гэсэн үг юм.Тиймээс дөнгөж хэрэглэж байсан зуухнаасаа гараа хол байлгаж, гадаргуу хангалттай сэрүүн болсныг илтгэх гэрлэн дохионд анхаарлаа хандуулаарай.
Би манай хүнсний лабораторид ажиллаж эхлэхэд туршлагатай тогооч хүртэл анхан шатны сургалтанд шилжихдээ суралцах муруйг туулдаг болохыг олж мэдсэн.Индукцийн хамгийн том давуу талуудын нэг бол түүнийг хэр хурдан халаах явдал юм гэж Хоуп хэлэв.Сул тал нь буцалгах үед удаан хөөс үүсэх гэх мэт дассан бөөгнөрөл үүсэх дохиогүйгээр таны бодож байснаас хурдан явагдах боломжтой юм.(Тийм ээ, бид Voraciously HQ-д хэд хэдэн удаа буцалгасан!) Мөн та жороор заасан хэмжээнээс бага зэрэг бага дулаан хэрэглэх шаардлагатай байж магадгүй.Хэрэв та дулааны түвшинг тогтмол байлгахын тулд бусад зуухтай гүйлгэж дассан бол индукцын зуух нь тогтмол буцалгах чадвартай байгаад гайхах байх.Хийн зуухны нэгэн адил индукцийн хавтан нь дулааны тохиргооны өөрчлөлтөд маш мэдрэмтгий байдаг гэдгийг санаарай.Уламжлалт цахилгаан загварууд ихэвчлэн халаах эсвэл хөргөхөд удаан хугацаа шаардагддаг.
Индукцийн агшаагч нь ихэвчлэн автомат унтрах функцээр тоноглогдсон байдаг бөгөөд энэ нь тодорхой температураас хэтэрсэн үед унтраадаг.Бид энэ нь ихэвчлэн дулааныг маш сайн барьдаг цутгамал төмрийн аяганд тулгарсан.Зуухнаас дөнгөж гаргасан ус, хайруулын таваг гэх мэт халуун эсвэл бүлээн ямар нэг зүйл пийшингийн гадаргуу дээрх дижитал удирдлагад хүрэх нь шатаагч нь дээд талд байхгүй байсан ч тэдгээрийг асаах эсвэл тохиргоог өөрчлөхөд хүргэдэг болохыг бид олж мэдсэн.Тохиромжтой тогоогүйгээр халаах эсвэл дахин халаахыг үргэлжлүүлээрэй.
Манай уншигчид индукцийн агшаагчтай холбоотой асуулт асуухад ихэвчлэн шинэ аяга таваг худалдаж авахаас айдаг."Үнэн бол таны эмээгээсээ өвлөж авсан зарим тогоо, таваг индукцтэй нийцдэг" гэж Хоуп хэлэв.Тэдний гол нь удаан эдэлгээтэй, хямд цутгамал төмөр юм.Голландын зууханд түгээмэл хэрэглэгддэг пааландсан цутгамал төмрийг бас тохиромжтой.Ихэнх зэвэрдэггүй ган болон нийлмэл тогоонууд нь индукцийн агшаагчдад тохиромжтой гэж Хоуп хэлэв.Гэхдээ хөнгөн цагаан, цэвэр зэс, шил, керамик нь таарахгүй.Өөрт байгаа бүх зуухны зааврыг заавал уншаарай, гэхдээ индукц хийхэд тохиромжтой эсэхийг шалгах хялбар арга бий.Танд хөргөгчний соронз байхад л хангалттай гэж Хоуп хэлэв.Хэрэв энэ нь хайруулын тавган дээрх ёроолд наалдсан бол та бэлэн боллоо.
Та асуухаасаа өмнө, тийм ээ, индукцийн зууханд цутгамал төмрийг ашиглах боломжтой.Та тэдгээрийг унагаагүй, чирэхгүй л бол хүнд тогоо хагарч, зурж болохгүй (гадаргуу дээрх зураас нь гүйцэтгэлд нөлөөлөх ёсгүй).
Үйлдвэрлэгчид сайн хийцтэй индукцийн агшаагчийг илүү өндөр үнээр зарах хандлагатай байдаг гэж Хоуп хэлэв, мэдээжийн хэрэг жижиглэнгийн худалдаачид танд үзүүлэхийг хүсч байгаа зүйл юм.Өндөр чанартай индукцийн загварууд нь харьцуулж болох хийн эсвэл уламжлалт цахилгаан сонголтоос хоёр дахин их эсвэл илүү үнэтэй байж болох ч та нэвтрэх түвшинд 1000 доллараас доош үнэтэй индукцийн мужийг олох боломжтой бөгөөд энэ нь бусад хүрээнийхтэй илүү ойртдог.
Нэмж дурдахад, инфляцийг бууруулах тухай хууль нь муж улсуудын хооронд санхүүжилтийг хуваарилдаг бөгөөд ингэснээр хэрэглэгчид гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэлд хөнгөлөлт үзүүлэх, мөн байгалийн хийнээс цахилгаан руу шилжих нэмэлт нөхөн олговор авах боломжтой.(Байршил, орлогын түвшнээс хамаарч дүн нь өөр өөр байх болно.)
Индукц нь хуучин хий эсвэл цахилгаанаас илүү эрчим хүчний хэмнэлттэй байдаг тул цахилгаан шууд дамжуулалт нь агаарт дулаан алдагдахгүй гэсэн үг боловч эрчим хүчний төлбөрийн хүлээлтийг хянаж байгаарай гэж Хоуп хэлэв.Та даруухан хэмнэлтийг харж болно, гэхдээ тийм ч чухал биш, ялангуяа зуух нь байшингийн эрчим хүчний хэрэглээний ердөө 2 орчим хувийг эзэлдэг.
Индукцын зуухыг цэвэрлэх нь илүү хялбар байдаг, учир нь тэдгээрийн доор эсвэл эргэн тойронд нь цэвэрлэхэд зөөврийн сараалж, шатаагч байхгүй, пийшингийн гадаргуу нь сэрүүн байдаг тул хоол нь шатаж, шатах магадлал бага байдаг гэж American's Test Kitchen сэтгүүлийн гүйцэтгэх редактор дүгнэв.Лиза Макманусыг тоймло.За.Хэрэв та вааран эдлэлээс хол байлгахыг үнэхээр сонирхож байгаа бол зуухны доор илгэн цаас эсвэл силикон дэвсгэр тавьж болно.Үйлдвэрлэгчийн тусгай зааврыг үргэлж уншаарай, гэхдээ та ерөнхийдөө аяга тавагны саван, хүнсний сода, цуу, түүнчлэн керамик гадаргууд зориулагдсан тогоо цэвэрлэгчийг аюулгүй ашиглаж болно.